Molde de Brioche Antiaderente Gobel

Molde de Brioche Antiaderente Gobel | Forma Profissional para Pastelaria

O molde de brioche antiaderente da marca Gobel foi desenvolvido para garantir cozedura uniforme e desmoldagem fácil de brioches e outras preparações de pastelaria, sendo ideal para utilização em padarias, pastelarias, restaurantes e cozinhas profissionais.

Fabricado em aço com revestimento antiaderente, este molde oferece excelente condução de calor, resistência e durabilidade, permitindo obter brioches dourados e bem cozidos. O revestimento antiaderente facilita a remoção da massa após a cozedura, evitando que o preparado fique colado ao molde.

Produzido pela marca francesa Gobel, conhecida pelos seus utensílios de pastelaria de qualidade profissional, este molde é indicado para uso frequente em ambientes gastronómicos, garantindo resultados consistentes na preparação de brioches e outras massas fermentadas.

Disponível em seis dimensões diferentes, adapta-se a diferentes volumes de produção e tamanhos de brioche.

Modelos disponíveis

• REF. 223010: 140 × 73 mm
• REF. 223020: 160 × 83 mm
• REF. 223030: 180 × 91 mm
• REF. 223040: 200 × 97 mm
• REF. 223050: 220 × 99 mm
• REF. 223060: 240 × 100 mm

Características técnicas

• Tipo: Molde para brioche
• Marca: Gobel
• Material: Aço com revestimento antiaderente
• Utilização: Cozedura de brioches e massas de pastelaria
• Aplicação: Padarias, pastelarias, restaurantes e cozinha doméstica
• Distribuição de calor: Cozedura uniforme da massa
• Desmoldagem: Fácil graças ao revestimento antiaderente
• Durabilidade: Adequado para uso frequente em pastelaria profissional

Benefícios do produto

• Revestimento antiaderente para fácil desmoldagem
• Estrutura em aço resistente e durável
• Cozedura uniforme para brioches perfeitos
• Ideal para padarias e pastelarias profissionais
• Resultados consistentes na preparação de brioche
• Disponível em vários tamanhos para diferentes produções
• Utensílio essencial para pastelaria profissional